Unsere Geschichte

Die Wurzeln des Ristorante Toscana liegen tief in der südlichsten Region Italiens.   Die Saat für das, was heute eines der begehrtesten Restaurants in St. Gallen ist, keimte 1965 in Kalabrien, als Teo Sia in eine Region hineingeboren wurde, die mit einigen der wertvollsten Aromen Italiens gesegnet ist.  Und es sind diese reichhaltigen Aromen, die den jungen Teo dazu inspirierten, seine Leidenschaft für die Zubereitung wunderbarer Gerichte zu entdecken.

 

Im Alter von 17 Jahren nahm Teo seine Leidenschaft mit in den Norden und reiste durch Italien, um die Vielfalt der italienischen Küche kennenzulernen.  Er lernte, wie man Nudeln nach traditionellen Methoden von Hand herstellt, lernte die Grillmethoden für die große Auswahl an saftigem Fleisch kennen und perfektionierte die Techniken, die für die Zubereitung der reichhaltigen Desserts im ganzen Land erforderlich sind, und begann, sein Handwerk in der Küche zu perfektionieren.    Noch mehr motiviert, seine Liebe zur italienischen Küche weiterzugeben, überquerte er die Grenze und ließ sich in der Ostschweiz nieder.   Hier lernte er Marianne kennen, eine junge Lehrerin mit Migrationshintergrund, die ihn mit ihrem grenzenlosen Optimismus und ihrer Herzenswärme schnell für sich gewinnen konnte.  Gemeinsam setzten die beiden ihr Naturtalent als Gastgeber in die Tat um und eröffneten 1995 das Ristorante Toscana.  

 

In den letzten mehr als 25 Jahren haben die beiden Generationen von treuen Gästen herangezogen, die Abend für Abend den Speisesaal mit Lachen füllen, während sie die köstlichen italienischen Spezialitäten geniessen, die täglich mit den frischesten Zutaten zubereitet werden und mit den herzlichsten Grüßen in ganz St. Gallen verbunden sind.    Die Tradition, die Marianne und Teo vor vielen Jahren begonnen haben, wird heute im Ristorante Toscana mit einem Team von passionierten Köchen und herzlichen Gastgebern fortgesetzt.  Wir hoffen, Sie bald zu einem genussvollen Abend bei uns begrüssen zu dürfen, wenn wir Ihre Geschmacksnerven auf den Spuren von Teo auf eine Reise durch Italien mitnehmen!